| Name des Rezeptes | Kräutermarinade (für Kalbfleisch, Geflügel, Fisch) |
| Kategorie | Marinaden |
| Hauptzutat | Wein |
| Personen | |
| Herkunft | Marinaden |
| Jahreszeit | |
| Zubereitungsart | Grillen |
| Dauer | |
| Schwierigkeitsgrad | * |
| Empfohlene Weine | |
| Zutaten | 1/4 l trockener Weißwein, 2 feingehackte Zwiebeln, je 3 EL gehackte Petersilie und Dill, je 2 EL gehacktes Suppengrün und Schnittlauch, je 1 TL gehackter Salbei, Oregano, Thymian und Rosmarin, 2 Lorbeerblätter, 2 TL grüne Pfefferkörner, 1/8 l Öl |
| Beschreibung | Zwiebeln, Kräuter und Gewürze mit dem Wein vermengen und zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen, dann das Öl portionsweise unterrühren. Fleisch oder Fisch 3�5 Stunden darin ziehen lassen. |
| Anmerkungen |
Kräutermarinade
