| Name des Rezeptes | Gewürzmarinade mit Weißwein (für Fisch, Krustentiere) |
| Kategorie | Marinaden |
| Hauptzutat | Weißwein |
| Personen | |
| Herkunft | Marinaden |
| Jahreszeit | |
| Zubereitungsart | Grillen |
| Dauer | |
| Schwierigkeitsgrad | * |
| Empfohlene Weine | |
| Zutaten | 1/8 l Kräuteressig, 4 EL trockener Weißwein, 4 EL Öl, 1 TL geriebener Thymian, 1 TL zerdrückte grüne Pfefferkörner, 1 zerbröckeltes Lorbeerblatt, 1 feingehackte kleine Zwiebel, 2 EL gehackte Petersilie, 1/2 TL Salz, 1 feingeschnittenes Stückchen Ingwer. |
| Beschreibung | Zutaten in einem Topf vermengen, kurz aufkochen und abkühlen lassen. Fisch oder Krustentiere (z. B. Scampi, Krabben) 2�3 Stunden darin marinieren, zwischendurch mehrmals wenden. |
| Anmerkungen |
Gewürzmarinade mit Weißwein
